Пиріг з м'ясом
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Пироги — смачна та ситна випічка для всієї родини, яку люблять і печуть майже в кожній сім’ї. Готувати їх можна з різноманітними начинками, у різних формах і видах. А сьогодні ділюсь цікавим рецептом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, почнемо з тіста. Для опари змішайте цукор, дріжджі та тепле молоко. Додайте кілька ложок борошна. Добре все перемішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин, опара повинна піднятися бульбашками і піднятися.
- 2
Крок 2
Борошно просійте, влійте закваску і розтоплене вершкове масло.
- 3
Крок 3
Замісіть круте тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле на 1 годину.
- 4
Крок 4
Тісто має збільшитися вдвічі.
- 5
Крок 5
Поки тісто підходить, потрібно підготувати начинку. Фарш обсмажте на рослинній олії з дрібно нашинкованою цибулею та спеціями. Додайте зелений лук, також дрібно нарізаний.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на дві частини. Перший шматок розкачайте колом діаметром 24 см, товщиною приблизно 0,5 см.
- 7
Крок 7
М'ясну начинку викладіть у коло по центру.
- 8
Крок 8
Залишок начинки викладіть по краях і накрийте пластинками сиру.
- 9
Крок 9
Другий шматок тіста також розкачайте і накрийте начинку пирога. Обріжте краї, щоб пиріг вийшов рівним. Перекладіть пиріг на пергамент.
- 10
Крок 10
Потім зробіть надрізи, не торкаючись круга в центрі, як на картинці. Смуги‑пелюстки мають бути приблизно однаковими.
- 11
Крок 11
Тепер кожен кусочок‑листочок треба повернути на 90 градусів, щоб начинка опинилася зверху.
- 12
Крок 12
Дайте пирогу постояти ще 15‑20 хвилин у теплі. Потім відправте наш пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35‑40 хвилин. Пиріг готовий!