Пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування тістечка з кокосовими вершками, ромом, шматочками свіжого ананаса та глазур'ю з цукрової пудри та соку ананаса. Незвичайний торт, приготований за аналогією з відомим коктейлем. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати свіжий ананас на шматочки. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити круглу форму для пирога маслом і вистелити вирізаним кругом із пергаментного паперу, потім змастити пергамент маслом.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль у мисці. У великій мисці збийте масло та коричневий цукор міксером на середній швидкості. Додайте яйця по одному, а також ром. Додайте кокосові вершки та перемішайте. Додавайте борошняну суміш у дві черги, перемішуючи до однорідності. За допомогою гумового шпателя вмішайте в тісто шматочки ананаса. Вилийте тісто в підготовлену форму та розрівняйте.
- 3
Крок 3
3. Випікати до золотистого кольору 35–40 хвилин. Дати охолонути у формі 10 хвилин, потім вийняти на решітку та прибрати пергамент. Для додаткового аромату, поки торт ще гарячий, можна змастити ромом або ананасовим соком. Дати торту повністю охолонути при кімнатній температурі або в холодильнику, якщо немає часу чекати.
- 4
Крок 4
4. Після повного охолодження помістити цукрову пудру та сіль у миску, змішати з 1 1/2 столової ложки ананасового соку і взбити до утворення густої глазурі. Додати додатковий ананасовий сік (приблизно чайну ложку або більше), якщо глазур прийдеться занадто густою. Полити глазур'ю охолоджений пиріг. Подавати відразу або поставити в холодильник на 20 хвилин, щоб глазур трохи загустіла.