Пиріг пісочний зі свіжими сливами
Опис
Випічка готується просто і швидко. За цим рецептом у вас вийде пиріг вагою 1 кг. Для начинки краще брати сливи, у яких легко відокремлюється кісточка. Приготування: Змішати в мисці масло, цукор і яйця дерев’яною лопаткою до отримання однорідної маси. Додати борошно і руками замісити тісто. З 2/3 тіста сформувати круглу або прямокутну лепешку товщиною 5‑6 мм. Покласти лепешку на сухий протвін або сковороду. Змазати краї лепешки яйцем і сформувати бортики. Розрізати сливи навпіл і витягти кісточки. Викласти сливи на тісто зрізом вгору. Змішати корицю з цукром і посипати їх поверх слив. З решти тіста розкачати пласт товщиною 2‑3 мм, розрізати його на тонкі смужки і викласти з них сітку над сливами. Змазати сітку яйцем, покласти пиріг у духовку і випікати при температурі 210‑230 градусів протягом 30‑35 хвилин. Подавайте охолодженим або злегка теплим.