Пиріг осетинський
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний, ситний і при цьому ще й швидкий у приготуванні пиріг осетинський — для вас! Звісно, ви можете ще й над тістом повозитися, зробивши його своїми руками. А в мене просто ці самі руки зовсім не хочуть співпрацювати з жодним практично видом тіста, особливо — з дріжджовим, ось і доводиться купувати. У решті ж рецепт хороший, рекомендую всім. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тепле кефір змішаємо з дріжджами, почекаємо, поки вони вступлять у реакцію. Після цього додамо в кефір масло та сіль. Перемішаємо і додамо два склянки борошна. Знову перемішаємо, перекладемо в каструлю та накриємо рушником. Дамо тісту підійти.
- 2
Крок 2
2. Для начинки зваримо і розтучемо в пюре картоплю, додамо спеції, терті бринзу та чорний часник, перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Тісто я розкотила, в центр виклала начинку і защипала краї, щоб вийшов ось-такий «пельмень».
- 4
Крок 4
4. Тепер просто розкотаємо цей пиріжок знову в лепешку, викладемо його на сковороду, зробимо по центру характерний отвір.
- 5
Крок 5
5. Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин з одного боку та приблизно 5-6 хвилин з іншого, щоб пиріг зарум'янився. Готово!