Пиріг з яблуками
Опис
Рецепт не займе багато часу. Яблука для пирога обирайте соковиті, тверді. Ідеально — зелених сортів. Вони створюють відмінний тандем зі солодким бісквітним тістом і лимонною масою. Розповідаю, Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть масло і охолодіть. Змішайте охолоджене масло зі сметаною, яйцями, коньяком, ваніліном і половиною цукру. Збийте міксером.
- 3
Крок 3
Борошно перемішайте з розпушувачем і просійте. Додайте до рідкої маси. Має вийти однорідне тісто консистенції густої сметани.
- 4
Крок 4
Лимон і яблука помийте. Половину лимона наріжте шматочками разом зі шкіркою, видаліть лише кісточки. Збити лимон у блендері з другою половиною цукру. Яблука очистіть від шкірки та серцевини — наріжте шматочками. Перемішайте яблука з лимоном.
- 5
Крок 5
Вмішайте фрукти в тісто. Постарайтеся, щоб вони розподілилися рівномірно.
- 6
Крок 6
Якщо будете використовувати для випікання силіконову форму — змащувати її не потрібно. Якщо будь‑яку іншу — змастіть рослинною олією або застеліть папером для випікання. Викладіть тісто.
- 7
Крок 7
Зверху посипте коричневим цукром для отримання карамельної скоринки. Тому що при подачі я пиріг перевернула — скоринка залишилася знизу. Якщо теж будете перевертати, то можна на дно форми насипати цукор, а потім викладати тісто. У цьому випадку скоринка вийде зверху пирога.
- 8
Крок 8
Випікайте 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
- 9
Крок 9
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.