Пиріг на смальці
Опис
Пиріг на смальці з фруктовою начинкою можна готувати хоч щодня в літню пору. Якщо фрукти дуже соковиті, то обов'язково перед викладанням їх нарізки на тісто, обваляйте її в крохмалі, інакше отримаєте пиріг із сирою серединкою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Смалець викладіть у глибоку ємність і розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, злегка остудіть.
- 3
Крок 3
Всипте в жир 3 ст. л. цукру, сіль і вбийте куряче яйце. Ретельно все збийте.
- 4
Крок 4
Додайте пшеничне борошно і замісіть пісочне тісто.
- 5
Крок 5
Кульку тіста помістіть у холодильник на 15–20 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім вийміть і викладіть у форму, розподіліть по ній, заходячи й на бортики.
- 7
Крок 7
Фрукти промийте у воді, розріжте груші на чотири частини, видаліть насіннєві блоки, з персика видаліть кісточку. Промийте й наріжте скибочками. Викладіть на тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів. Присипте начинку цукром, що залишився, і помістіть форму в духовку.
- 8
Крок 8
Випікайте пиріг приблизно 40–45 хвилин, стежачи за краями десерту, щоб вони не підгоріли.
- 9
Крок 9
Готову випічку дістаньте з духовки, а потім — з форми й остудіть, подайте до столу, присипавши цукровою пудрою.