Пиріг на кефірі з сиром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У вас може піти трохи більше або трохи менше борошна для тіста, але орієнтуйтесь на кінцеву консистенцію — тісто має бути подібним до нежирної сметани. Так само і при приготуванні сирної начинки борошна може піти більше або менше — у підсумку готова начинка має липнути в акуратні кульки. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти викладіть на стіл.
- 2
Крок 2
У миску залийте кефір і додайте соду. Перемішайте вінчиком і залиште так на 10 хвилин у спокої.
- 3
Крок 3
У окрему миску збийте яйце та додайте цукор.
- 4
Крок 4
Додайте рослинну олію і активно перемішайте все вінчиком.
- 5
Крок 5
Залийте яєчну суміш у кефірну і перемішайте все вінчиком.
- 6
Крок 6
В окрему миску просійте борошно і какао.
- 7
Крок 7
Перемішайте ці інгредієнти ложкою.
- 8
Крок 8
Суху борошняну суміш додайте до рідкої.
- 9
Крок 9
Перемішайте все вінчиком до отримання однорідного тіста, за консистенцією схожого на сметану.
- 10
Крок 10
Для сирної начинки в миску покладіть увесь сир, додайте яйце. Перемішайте.
- 11
Крок 11
Тепер додайте борошно й перемішайте. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеної мною, оскільки ваш сир може бути сухішим або вологішим, ніж у мене. Але кінцева сирна маса має ліпитися в кульки, тримати форму й при цьому не розтікатися.
- 12
Крок 12
Форму для випікання застеліть пергаментом для випікання. Викладіть у підготовлену форму половину тіста, розрівняйте. З сирної маси скатайте кульки приблизно однакового розміру й розкладіть по тісту, як на фото.
- 13
Крок 13
Зверху акуратно викладіть решту тіста. Поставте пиріг випікатися у вже розігріту до 180 градусів духовку на 40–45 хвилин.
- 14
Крок 14
Готовий пиріг охолодіть, за бажанням трохи посипте цукровою пудрою, подавайте до столу.
- 15
Крок 15
Випічка готова. Подавайте до чаю.