Пиріг на кефірі із сухофруктами
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Якщо ви хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все візьміть вершкове масло та помістіть його в миску. Розтопіть до рідкого стану в мікрохвильовці або на водяній бані. Потім до масла додайте сирі курячі яйця та цукор. На максимальній швидкості міксера збийте всі інгредієнти у пінну масу.
- 2
Крок 2
Не припиняючи збивати, влийте в яєчно-масляну масу тоненьким струменьком кефір. Краще брати жирний недокислий кефір, який до того ж трохи рідкуватий.
- 3
Крок 3
Курагу промийте під протічною водою. Потім наріжте її на дрібні однакові квадратики і залейте окропом. У гарячій воді курага повинна постояти двадцять хвилин. Потім злийте воду і додайте курагу до яєчно-масляної маси. Ви можете використовувати будь-які інші сухофрукти, зокрема родзинки, чорнослив, інжир.
- 4
Крок 4
Борошно просійте через сито, щоб воно наситилося киснем. Тоді тістечко буде м'яким і крихким. Змішайте просіяне борошно з ваніліном, розпушувачем і сіллю. Акуратно додайте цю суміш до масляно-яєчної суміші. Замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Візьміть будь-яку зручну для вас форму для запікання. Викладіть її пергаментним папером для запікання, щоб випічка не прилипала до стінок і дна. Якщо такого паперу у вас немає, можете просто змастити форму рослинною олією. Викладіть у неї тісто.
- 6
Крок 6
Запікайте в духовці при температурі двісті градусів. На приготування знадобиться близько сорока хвилин. Готовність випічки перевіряйте дерев'яною паличкою.