Пиріг на кефірі з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато хто віддає перевагу готувати не солодкі, а солоні пироги. Для таких ідеальною начинкою є м'ясо, риба, сир і гриби. Такий варіант з курятиною вам обов'язково сподобається, якщо ви вирішили дізнатися. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
"Розтопіть" на водяній бані вершкове масло, додайте до нього воду, кефір, цукор і дріжджі. Перемішайте інгредієнти та поставте в тепло, щоб дріжджі почали працювати. Потім вбийте два курячі яйця, сіль і рослинну олію без запаху. Поступово, по одній ложці, додайте всю порцію борошна і вимісіть тісто.
- 2
Крок 2
Тісто має вийти досить липким. Поставте його в тепле місце, накривши рушником. Дочекайтеся, поки воно підніметься і збільшиться вдвічі. Потім обминіть руками і знову поставте підніматися.
- 3
Крок 3
У сковороду влийте рослинну олію без запаху та розігрійте її на плиті. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Підсмажте її в олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Курку вимийте та поріжте. Дрібно подрібніть шматочки курки без кісток у блендері або пропустіть через м’ясорубку, щоб отримати фарш. Підсмажте його на окремій сковороді з маслом, додаючи спеції та приправи.
- 5
Крок 5
Ще раз обминіть тісто і розкачайте його в пласт товщиною в кілька міліметрів. Викладіть пласт на форму для випікання так, щоб краї тіста виходили за краї форми.
- 6
Крок 6
Покладіть на тісто шар смаженої цибулі та добре його розрівняйте.
- 7
Крок 7
Зверху цибулі викладіть куряче м'ясо. Потім згорніть пиріг, з'єднуючи кінці тіста і залишаючи в центрі отвір. Поставте пиріг на розпушування на півгодини. Потім випікайте в духовці сорок хвилин при ста дев'яноста градусах до повної готовності. Гарячий пиріг змастіть шматочком вершкового масла.