Пиріг на кефірі з капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це тістечко — чудовий варіант ситної перекуси або навіть обіду чи вечері. У начинку, окрім капусти, можна додати овочі або гриби, наприклад, а також варене яйце. Тістечко добре тим, що подавати його до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Дивовижний рецепт для всієї родини, який раджу повторити вдома. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісіть тісто з борошна, кефіру, дріжджів, яйця, цукру, солі та рослинної олії. Дуже зручно використовувати для цього хлібопічку, але можна замішувати й вручну. Залиште тісто «підходити».
- 2
Крок 2
2. А тим часом можна зайнятися начинкою. На сковороді розігрійте трохи масла. Нашинкуйте капусту, викладіть її на сковороду. Додайте за смаком сіль і (за бажанням) перець. Можна додати томатну пасту для кольору. Тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Щоб зробити начинку цікавішою, у цьому випадку використовують цибулю з морквою та грибами. Викладіть усі інгредієнти окремо на сковороду з маслом і смажте до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
4. Додайте до капусти, перемішайте. Тушкуйте разом ще 5 хвилин, потім зніміть з вогню. Дайте начинці добре охолонути.
- 5
Крок 5
5. А готове тісто тим часом потрібно розділити на дві частини.
- 6
Крок 6
6. І тонко розкачайте. Викладіть один шар тіста на протинь.
- 7
Крок 7
7. Розподіліть рівним шаром начинку, залишаючи поля по краях.
- 8
Крок 8
8. Зверху накрийте другим шаром тіста, щільно защипніть краї. Зробіть невеликий отвір для виходу пари. Поставте протинь у розігріту до 180 градусів духовку.
- 9
Крок 9
9. Випікайте пиріг на кефірі з капустою в домашніх умовах до золотистого кольору. Потім вийміть із духовки й гарячий пиріг змастіть вершковим маслом. Охолодіть трохи — і подавайте до столу.