Пиріг
Опис
Лаванда надає випічці неймовірний аромат, проте можна обійтися і без неї. Пиріг смачний, з ніжною кремовою начинкою. Замість лаванди можна додати цедру та сік цитрусових. Обов’язково охолодіть пиріг перед подачею. Подавайте його охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску просійте склянку борошна, додайте шматочки вершкового масла і розтерті у пісочну крихту, за необхідності досипте трохи борошна. Льодяну воду змішайте з оцтом і цукром, влийте в пісочну крихту і перемішайте. Сформуйте з тіста кулю, загорніть у плівку і поставте у холодильник на кілька годин.
- 2
Крок 2
2. Охолоджене тісто розкачайте у коло, розміром із форму, в якій будете випікати.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто у форму для запікання, формуючи високі бортики.
- 4
Крок 4
4. По всьому шару зробіть уколи вилкою, тоді тісто не здується під час випікання.
- 5
Крок 5
5. Висипте квасолю, сочевицю або горох у форму і поставте її в розігріту до 200-220 градусів духовку на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Просмажте насіння лаванди на розігрітій сковороді протягом 5 хвилин. Просійте насіння крізь дрібне сито. В окремій мисці збийте яйця з медом, ванільним екстрактом, лавандою та мускатним горіхом, додайте м'яке вершкове масло і добре витріскайте вінчиком.
- 7
Крок 7
7. Наповніть раніше випечену основу пирога начинкою, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Вийміть пиріг з духовки та залиште на 30 хвилин, щоб він охолонув. Готово.