Пиріг лимонно-маковий
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт торта з лимонною цедрою та маком. Легкий і простий у приготуванні ніжний торт із гіркуватим ароматом лимона та крупинками маку. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Натерти дрібно цедру з лимонів, щоб вийшло 1 1/2 столової ложки цедри. Вершкове масло розтопити й трохи охолодити. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити форму для пирога маслом і посипати борошном. Змастити маслом шматочок фольги.
- 2
Крок 2
У мисці електричним міксером збити цукор із жовтками та 1 яйцем на високій швидкості, доки суміш не стане блідо-жовтою, близько 8 хвилин. Додати цедру лимона та збити. Просіяти борошно та крохмаль над яєчною сумішшю, додати сіль і перемішати гумовою лопаткою. Додати вершкове масло та збити на середній швидкості, потім збити з маком.
- 3
Крок 3
Вилити тісто в підготовлену форму і щільно закрити шматочком фольги, змащеним маслом. Випікати протягом 45 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не буде виходити сухою. Зняти фольгу і охолодити тістечко в формі на решітці протягом 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Вийняти пиріг з форми, перекласти на решітку і дати повністю охолонути перед подачею, принаймні 30 хвилин. За бажанням посипати цукровою пудрою. Пиріг можна приготувати заздалегідь, загорнути в поліетиленову плівку або фольгу та зберігати при кімнатній температурі протягом 3 днів.