Пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріг «Лакомка» — це смак дитинства! Ніжна випічка зі солодким кремом була вершиною досконалості. Пам’ятаю, весь час думала, як у мами вдається такий смачний пиріг. Зараз я печу цей пиріг своєму синку і бачу такий же захват у його очах. Він із задоволенням їсть шматочок і просить додаток. Найкраща похвала у світі! Ділюсь рецептом, Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
3 яйця змішайте зі 100 грамами цукру, додайте дріжджі, воду і добре все перемішайте. Додайте 180 грамів розтопленого вершкового масла.
- 2
Крок 2
Додайте борошно і змішайте все до однорідності. Тісто має вийти, як густа сметана.
- 3
Крок 3
Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце. Тісто має піднятися в два‑три рази.
- 4
Крок 4
Коли тісто підніметься, перелийте його у форму для випікання і залиште ще на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Відправте тісто у розігріту до 160 градусів духовку на 40‑50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною паличкою, якщо суха, пиріг готовий.
- 6
Крок 6
Готовий корж остудіть і розріжте на дві половини.
- 7
Крок 7
Пока корж охолоджується, приготуйте крем. Молоко, цукор і вершкове масло змішайте у сотейнику, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння, додайте ванільний цукор. Одразу ж зніміть з вогню і поставте охолоджуватись.
- 8
Крок 8
Взбийте вершкове масло до пухкості, вводьте у заварний крем невеликими порціями. Змастіть кремом охолоджений корж.
- 9
Крок 9
Накрийте пиріг другою половинкою і відправте в холодильник настоюватися, бажано на цілу ніч.