Пиріг на Новий 2023 рік
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Сервірувати та організовувати новорічне застілля можна абсолютно по-різному. Прийдешній 2023 рік прийде під покровительством Чорного Водяного Кролика — тварини, чий раціон складається виключно з рослинної їжі. Виходячи з цього, я обрала як начинку капусту, але ви можете приготувати пиріг з тією начинкою, яка вам більше до смаку. Окремо хочу сказати про тісто, воно просто неймовірне! Мало того, що воно абсолютно слухняне в роботі, так ще й вироби з нього виходять ніжні та повітряні як хмаринка. Неодмінно спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте тепле молоко, яйце, масло, цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте сіль і порціями всипуйте борошно. Замісьте м’яке й трішки липке тісто.
- 4
Крок 4
Зберіть тісто в кулю, змастіть рослинною олією, накрийте миску харчовою плівкою й залиште в теплому місці приблизно на 1,5 години.
- 5
Крок 5
Тісто має збільшитися майже вдвічі. Підійшле тісто потрібно обім’яти й залишити підніматися ще на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
У сковорідці розігрійте олію, викладіть терту моркву та нарізану кубиками цибулю. Обсмажте овочі до м'якості. Потім додайте нашатковану капусту, сіль і перець за смаком. Тушкуйте під кришкою періодично помішуючи до бажаного ступеня готовності капусти. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Підійшле тісто ще раз потрібно обім’яти, а потім розділити його на частини. Нам знадобляться заготовки для тіла, голови, вушок, лапок і мордочки.
- 8
Крок 8
Кожен шматочок тіста по черзі розкатуйте у формі кола або овалу, залежно від мети, покладіть по центру начинку, защіпніть пиріжки на місці шва й викладіть швом униз. З найбільшого пиріжка сформуйте тіло кролика, а з трохи меншого зробіть голову. Руками надайте потрібну форму. Тісто дуже пластичне й слухняне в роботі.
- 9
Крок 9
З двох трохи менших пиріжків прикріпіть до голови вушка.
- 10
Крок 10
Потім з менших заготовок зробіть кролику лапки. Форма й розмір можуть бути різними, втім, як і кінцевий вигляд кролика, усе повністю залежить від вашої фантазії.
- 11
Крок 11
Найменші шматочки тіста, що залишилися, просто скатайте у формі кульки та сформуйте з них щічки й носик. Накрийте виріб рушником і залишіть на 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Потім змастіть тісто жовтком і відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Верх має підрум’янитися.
- 13
Крок 13
Пиріг «Кролик» до Нового 2023 року готовий. Перед подачею з маслин приладьте кролику оченятка, а з яєчного білка виріжте зубчики.
- 14
Крок 14
Подуавати пиріг можна зовсім по-різному. Мені подобається подача з часниковим або сирним соусом, який чудово підходить не лише до овочів, а й до грибів, м’яса, риби чи птиці. А можете пиріг подати просто як альтернативу хлібу до перших або других гарячих страв. З наступаючим Новим роком і