Пиріг
Опис
Цей рецепт доводить, що приготувати такий гарний торт «Крокодил» зовсім не складно, головне — правильно виліпити форму крокодила. Начинку можна взяти будь-яку, головне, щоб вона не була надто рідкою. Ви можете пофантазувати та зробити крокодила трохи інакше — усе в ваших руках! Обов’язково порадуйте своїх рідних цим кулінарним шедевром. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісіть тісто: збийте вінчиком яйця з молоком, додайте масло, цукор, дріжджі та сіль. Добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Поступово просійте в тісто борошно і вимісіть м'яке тісто. Накрийте його рушником, дайте постояти 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте начинку. Для цього пропустіть через м'ясорубку цибулю та моркву, добре перемішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть, додайте спеції за смаком. Обсмажте фарш на середньому вогні до готовності, після чого влийте трохи окропу і тушкуйте ще 10 хвилин. Фарш має вийти розсипчастим.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто підніметься, розкачайте його у прямокутник із рівними краями. Перекладіть тісто на протиню, викладіть по центру начинку. По боках розріжте тісто на смужки, заплетіть «косичку» навколо начинки.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте хвіст і морду крокодила. Зробіть з тіста та горошку перцю очі крокодилу. Скрутіть два великі та два маленьких кульки, зробіть з них лапки (можна зробити надрізи ножем у вигляді пальців).
- 6
Крок 6
6. За допомогою ножиць зробіть шипи та голки крокодилу, для цього просто надріжте тісто по всьому периметру. Змастіть тісто злегка збитим яйцем, щоб воно зарум'янилося під час випікання. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.