Пиріг
Опис
Пиріг із грибами можна подавати як до чаю, так і в якості основної страви. Він ситний і дуже ароматний. Тертий сир запікається і утворює на пирозі смачну сирну скоринку. Такий пиріг сподобається всім запрошеним. Щоб дізнатися, чи випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику миску просійте кілька разів борошно крізь сито. Додайте до нього розтоплене на водяній бані вершкове масло, яке можна замінити маргарином, а також половину сметани. Замісіть пружне і еластичне тісто, скотіть його у кульку і поставте в холодильник на півгодини.
- 2
Крок 2
Візьміть форму для запікання, дістаньте тісто з холодильника. Рівномірно розподіліть його по формі, зробивши ніби бортики. Наколіть тісто вилкою в кількох місцях і поставте в розігріту до двохсот градусів духовку. Випікайте корж десять хвилин.
- 3
Крок 3
Поки випікається корж, підготуйте начинку для вашого пирога. Для цього розігрійте в сковороді рослинну олію, вимийте та очистіть гриби та цибулю. Наріжте інгредієнти кубиками, смажте їх у сковороді двадцять хвилин, попередньо посоливши та поперчивши.
- 4
Крок 4
У скляну миску вилийте решту вершкового масла. Додайте до нього сирі курячі яйця. Збийте інгредієнти вінчиком або міксером на мінімальній швидкості, доки суміш не стане однорідною.
- 5
Крок 5
На остиглий корж викладіть начинку з обсмажених грибів і цибулі, рівномірно розподіліть її. Залийте начинку зметано-яєчною заливкою, поставте пиріг у духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів. Випікайте жульйон сорок хвилин до повної готовності.
- 6
Крок 6
Натріть на великій тертці твердий сир. За п’ять хвилин до готовності пирога відкрийте духовку і посипте жюльєн тертим сиром.