Пиріг з опеньків
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріг з вешенок – одна з найкращих страв, які можна приготувати з грибів! Це смачна страва, не надто складна у приготуванні, чудово підійде до святкового столу. Отже, пропоную вашій увазі рецепт приготування пирога з вешенок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відварюємо картоплю в мундирі. Слідкуйте за тим, щоб вона не розварилася і не стала надто м'якою.
- 2
Крок 2
2. Готовий картоплю чистимо і нарізаємо скибочками середнього розміру.
- 3
Крок 3
3. Осетрики ретельно миємо. Відрізаємо ніжки, а шапочки нарізаємо скибочками.
- 4
Крок 4
4. Далі дрібно нарізаємо цибулю та часник.
- 5
Крок 5
5. Нарізані гриби кладемо в велику каструлю, потім додаємо вершки та овочевий бульйон (його можна замінити просто водою). Доводимо до кипіння і залишаємо тушити на слабкому вогні 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додаємо в каструлю смажений цибулю, половину часнику, розмарин і лимонний сік. Потім знімаємо каструлю з плити та даємо її вмісту охолонути.
- 7
Крок 7
7. Збиваємо яйце.
- 8
Крок 8
8. Додаємо картоплю до грибів і обережно все перемішуємо.
- 9
Крок 9
9. У невеликій сковороді розтоплюємо вершкове масло. Кладемо в нього решту половину часнику.
- 10
Крок 10
10. Розтоплене масло з часником виливаємо в прямокутну форму для випікання.
- 11
Крок 11
11. Після масла з часником викладаємо тісто з картоплі та грибів.
- 12
Крок 12
12. Накриваємо майбутній пиріг великим шматком фольги, змащеним маслом. Випікаємо при температурі 180 градусів (в духовці з конвекцією — при 160 градусах) 1 годину 30 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Виймаємо готовий пиріг з духовки і даємо йому трохи постояти. Через кілька хвилин можна розрізати пиріг і подавати до столу.