Пиріг із варенням

Опис

Домашнє випікання до чаю. Пиріг можна й не прикрашати, але мені так більше подобається. Можна використовувати будь-яке варення або перетерті ягоди. У мене було заготовлене вишневе варення без кісточок. Пиріг відразу не їжте, трохи охолодіть, інакше обпалистеся киплячим варенням. Пиріг можна прикрасити збитими вершками або цукровою пудрою. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У мисці змішайте вершкове масло і цукор, взбивайте на низькій швидкості.

2. 2

   Крок 2

   Введіть куряче яйце та ванільний екстракт. Змішайте обидва види борошна, цедру одного лимона, корицю, потім поступово додавайте сухі інгредієнти до масла.

3. 3

   Крок 3

   Зменшіть швидкість і додайте столову ложку холодної води, вимісіть тісто.

4. 4

   Крок 4

   Розділіть тісто на 2 частини, одна значно більша за іншу. Обгорніть кожну в плівку та поставте в морозильну камеру.

5. 5

   Крок 5

   Розгорніть пергамент, покладіть на нього великий шматок тіста, потім накрийте другим аркушем пергаменту та розкачайте його за формою для випічки.

6. 6

   Крок 6

   Зніміть пергамент і перекладіть тісто у форму. Змішайте вишневе варення з лимонним соком, потім викладіть на тісто.

7. 7

   Крок 7

   Решту тіста розкачайте тонко і виріжте фігурні смужки, укладіть їх у вигляді решітки на джем.

8. 8

   Крок 8

   Змастіть пиріг курячим жовтком, поставте в розігрітий до 190 градусів духовой шаф на 30 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Готовий пиріг добре охолодіть, а потім уже подавайте до столу.