Пиріг із солодкого картоплі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 175 градусів. Поставте противень на нижню поличку. У кухонному комбайні змішайте крекери, цукор, імбир і сіль до утворення дрібної крихти. Додайте масло і перемішуйте, поки не утвориться суміш з великими вологими крихтами. Викладіть тісто у форму для випікання. Приготуйте начинку. Для цього у великій мисці збийте яйця та цукор. Додайте пюре з батату, суміш двох напоїв, лимонний сік, ваніль, сіль і мускатний горіх. Збийте масу вінчиком. Влийте начинку на тісто і розрівняйте. Випікайте від 40 до 50 хвилин. Викладіть пиріг на решітку та повністю охолодіть приблизно 2 години. Пиріг можна приготувати за добу наперед і зберігати в холодильнику. Подавати пиріг охолодженим або при кімнатній температурі. Подавайте охолодженим.