Пиріг із щуки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Зверніть увагу на цей смачний рецепт пирога з щуки. У ньому використовується дріжджове тісто. Поки воно підходить, є час зайнятися начинкою: підготувати щуку, зварити рис, нарізати цибулю. Усі інгредієнти прості та доступні. На приготування потрібно витратити чимало часу, але результат вартий того, адже пиріг виходить надзвичайно смачним. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплому молоці розведіть дріжджі. Додайте цукор і сіль, вважте яйця. Влийте рослинну олію. Змішайте з просіяною борошном. Усе ретельно перемішайте ложкою.
- 2
Крок 2
2. Замісіть тісто. Стежте, щоб воно було не тугим. Покладіть його в глибоку миску. Поставте в тепло на 1-1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Поки тісто піднімається, підготуйте рис. Промийте крупу кілька разів у холодній воді. Перекладіть рис у каструлю з холодною водою. Після того як рис закипить, зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин. Після приготування охолодіть.
- 4
Крок 4
4. Підготовлене філе щуки наріжте на невеликі шматочки. Посоліть. Додайте за смаком перець. Залиште на 20 хвилин. Дрібно наріжте очищений цибулю.
- 5
Крок 5
5. Тесто, яке збільшилося вдвічі, викладіть на поверхню столу, посипану борошном. Трохи обминіть. Сформуйте 2 кульки.
- 6
Крок 6
6. Розкачайте кожен шар у пласт товщиною 1 см. Викладіть один пласт на протертинь, змащений маслом.
- 7
Крок 7
7. На пласт тіста покладіть і рівномірно розподіліть рис, зверху — просолені шматочки щуки, посипте нарізаним цибулею, лавровим листом, поперчіть за смаком, збризніть рослинною олією.
- 8
Крок 8
8. Накрийте другим тонко розкачаним шаром. Загніть краї. Залиште на 5-7 хвилин. За бажанням прикрасьте квітами з тіста. Змастіть маслом. Посипте сухарями.
- 9
Крок 9
9. У попередньо розігрітій до 210-220 градусів духовці випікайте пиріг протягом однієї години. Після цього вийміть пиріг і поставте його на кілька шарів паперу. Накрийте вологим рушником. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати пиріг із щуки, охолодіть його і.