Пиріг із пшоняної каші
Опис
Оскільки взимку більшість рецептів із свіжими ягодами та фруктами недоступні, якщо тільки ви не зробили великі запаси заморожених, чому б не скористатися сухофруктами? У цьому пирозі основу становить пшоняна каша, яку змішують із цільнозерновим борошном та сухофруктами. Масу викладають у форму, випікають, потім пропускають сиропом і подають до столу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відварену пшонну кашу відставте в сторону для остигання (варіть її у киплячій воді у співвідношенні 1:2).
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль.
- 3
Крок 3
3. У іншій мисці збийте яйця з медом (1/3 склянки), рослинною олією, ванільним та лимонним екстрактом, додайте 3 чайні ложки лимонної цедри до однорідної маси. Додайте половину борошняної суміші, потім влийте простоквашу (кефір), знову борошняну суміш і перемішайте. Додайте кашу, нарізаний інжир, імбрий, крупно нарізані горіхи.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте отриману суміш.
- 5
Крок 5
5. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, викладіть у неї отримане тісто і розрівняйте рівним шаром.
- 6
Крок 6
6. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Для сиропу: змішайте решту меду з лимонним соком і підігрійте в мікрохвильовій пічці.
- 8
Крок 8
8. Вилкою зробіть проколи по всьому пирогу.
- 9
Крок 9
9. Вилийте лимонно-медовий сироп і залиште на 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Наріжте пиріг шматочками і подавайте до столу, можна ще гарячим або після охолодження.