Пиріг з тіста для пиріжків з яблуками
Опис
Оскільки я люблю фруктові начинки, зупинилася на цьому варіанті. Ви теж можете дізнатися про це. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть опару. У склянку теплої молока додайте дріжджі, чайну ложку цукру та 2 ст. ложки борошна. Суміш ретельно перемішайте. Залиште опару на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
У іншій мисці змішайте 2 яйця з молоком, сіллю та 2 чайними ложками цукру, а також розтопленим маргарином.
- 3
Крок 3
До молока поступово всипте борошно і додайте опару, замішуючи тісто.
- 4
Крок 4
Тісто згорніть у кульку, обминіть і перекладіть у велику каструлю.
- 5
Крок 5
Поставте тісто в духовку на годину при 30 градусах.
- 6
Крок 6
Потім тісто обминіть і знову поставте в духовку на 1 годину.
- 7
Крок 7
Поки що приготуйте начинку. Клюшницю змішайте з яблуками, нарізаними дрібними кубиками. Додайте цукор і крохмаль. Перемішайте.
- 8
Крок 8
3/4 тіста розкачайте на противні, змащеній маслом.
- 9
Крок 9
Зверху викладіть начинку, а рештою тіста прикрасьте пиріг за бажанням.
- 10
Крок 10
Тісто зверху змастіть збитим яйцем ізі сметаною.
- 11
Крок 11
Поставте пиріг у духовку на 20 хвилин при 100 градусах. Потім ще на 30 хвилин при 180 градусах. Залиште випічку настоятися приблизно на 10 хвилин.