Пиріг із міноги
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рибні пироги часто називають простим і ємним словом «Рибник». Можливо, мій пиріг з налимом теж варто було б так назвати. Але я все-таки хочу зробити акцент саме на цій дивовижній рибі. Смачна та малокісткова рибка налим стає чудовою начинкою для пирога.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щуку поріжте, зніміть шкіру, викладіть у каструлю та залейте водою. Коли вода закипить, додайте цибулю, душистий перець і варіть до повної готовності. (всього 17-20 хвилин).
- 2
Крок 2
Поставте в окрему каструлю варитися рис. Ріпчастий цибулю, що залишився, почистіть, подрібніть і обсмажте на рослинній олії. Готуємо тісто. Змішайте сметану, яйця, розпушувач, майонез і 300 грамів борошна в мисці. Розділіть тісто на дві рівні частини. Дістаньте варену рибу і відокремте м'ясо від кісток. Змішайте м'ясо налима з обсмаженим ріпчастим цибулею, додайте рис і трохи борошна. На форму для випікання викладіть одну половину тіста, розкачану у блин. Зверху — начинку.
- 3
Крок 3
накриваємо пиріг з міноги другою частиною тіста. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
Ваш чудовий, насичений пиріг із миня готовий.