Пиріг із м'якого сиру
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому торті ідеально поєднуються три структури: хрумка основа, ніжна сметано-сирна начинка та пухка карамельна верхівка. Спробуйте приготувати торт із м'якого сиру для своїх рідних. Торт виглядає настільки святково, що легко стане прикрасою святкового столу, навіть на день народження. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть тісто, додайте в розм'яклене масло 100 грамів цукру та ванілін, ретельно змішайте.
- 2
Крок 2
Додайте одне яйце та 2 жовтка (білки ми будемо збивати пізніше).
- 3
Крок 3
Просійте борошно і додайте розпушувач.
- 4
Крок 4
Змішайте до утворення густої консистенції тіста.
- 5
Крок 5
Розподіліть тісто по формі діаметром 24-26 см, випікайте протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Зробіть пудинг з творогу, додайте 2 цілих яйця та один жовток.
- 7
Крок 7
Додайте ванілін і цукор, продовжуючи збивати.
- 8
Крок 8
Влийте молоко і змішайте все до однорідної маси.
- 9
Крок 9
Дістаньте з духовки корж, вилийте начинку, продовжуйте випікати ще 40 хвилин при 170 градусах.
- 10
Крок 10
Взбийте білки з рештою цукру до стійких піків.
- 11
Крок 11
Розподіліть білковий крем і продовжуйте випікати ще 10 хвилин до карамелізації поверхні пудінгу.
- 12
Крок 12
Дістаньте пиріг, коли він повністю охолоне.
- 13
Крок 13
Украсьте тістечко ягодами, шоколадом і горіхами.