Пиріг із лаваша з фаршем і кабачком
Опис
Варіантів приготування лаваша дуже багато. Пропоную спробувати й таку цікаву версію його приготування. Пиріг можна подати як до чаю, так і цілком як основну страву. Випічка дуже ситна, соковита й смачна! Обов’язково спробуйте! Рецепт простий, а результат чудовий. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте фарш, одне яйце, дрібно нарізану зелень (у мене петрушка), лук, натертий на крупній тертці, роздавлений часник, сухарі, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Наріжте кабачок на поздовжні смужки товщиною близько 5 мм. Я кожну смужку ще розрізала на дві частини, але якщо кабачок не надто довгий, то можна цього не робити. На сковорідці розігрійте олію, викладіть кабачки й обсмажте з кожного боку буквально по 1–2 хвилини. Сильно підсмажувати кабачки не потрібно, найголовніше — зробити їх м’якшими.
- 4
Крок 4
Окремо з’єднайте кефір, молоко та яйця, що залишилися. Додайте сіль за смаком і ретельно збийте.
- 5
Крок 5
На один край лаваша викладіть в один ряд обсмажені кабачки. Потім із фаршу сформуйте ковбаску й викладіть її зверху. Починаючи з боку кабачків з фаршем, щільно згорніть лаваш у рулет.
- 6
Крок 6
Готовий рулет наріжте на шматочки шириною близько 3–4 см і викладіть їх у жароміцну форму для випічки, щільно один до одного. Дно застеліть пергаментом і змастіть маслом.
- 7
Крок 7
Далі залийте рулетики підготовленою заливкою та посипте тертим сиром.
- 8
Крок 8
Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 30–40 хвилин.
- 9
Крок 9
Пиріг з лаваша з фаршем і кабачком готовий.