Пиріг з лавашем із фаршем
Опис
Для приготування пирога з лавашем і фаршем нам знадобиться два великі лаваши. Фарш можна використовувати будь-який, який ви любите. У начинку можна додавати улюблені овочі та грибочки, наприклад. Дивіться рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очистимо, дрібно наріжемо та обсмажимо на сковороді до м'якості та золотистого кольору цибулю.
- 2
Крок 2
Фарш, якщо потрібно, розморожуємо і додаємо до цибулі. Смажимо їх разом, поки фарш не змінить колір на темніший.
- 3
Крок 3
Поки смажиться фарш, наріжемо часник і перчики.
- 4
Крок 4
У окремій ємності збийте яйця з кількома ложками вершкового сиру. Посолити, поперчити. Рідина повинна мати консистенцію, як молоко. Сир натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
Готовий фарш посолимо і поперчимо. Додамо до нього підготовлений раніше часник і перчик. Також додайте кілька ложок соусу. Будьте обережні, легко переборщити. Кілька хвилин підсмажуємо все разом, рідина повинна випаруватися, а часник — розм'якнути.
- 6
Крок 6
Викладаємо м'ясну начинку в блендер і перетираємо її до повної однорідності. Має вийти м'яка та ніжна м'ясна начинка.
- 7
Крок 7
Тепер нарешті займемося формуванням самого пирога. Лаваш розстеляємо на столі. Його поверхню змащуємо сметаною та посипаємо сиром. Викладаємо тепер половину всієї кількості начинки. Рівномірно розподіляємо фарш по лавашу. Не робіть шар начинки надто тонким або, навпаки, товстим. Усього має бути в міру.
- 8
Крок 8
Так само робимо і з другим лавашем. Тепер скручуємо лаваши з начинкою у рулетики. Викладаємо їх у форму для запікання (попередньо змащену маслом), згорнувши «улиткою». Заливаємо лаваши сметано-яєчною заливкою, яку ми підготували раніше.
- 9
Крок 9
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. У будь-якому разі стежте за ним, оскільки духовки в усіх різні.