Пиріг із картоплі та копченої лососевої риби
Опис
Домашнє випікання до чаю. Можна використовувати будь-яку червону рибу — не тільки копчену, а й свіжу, але будьте обережні з солоною. Картоплю заздалегідь потрібно зварити в шкурині, тоді пиріг швидко приготується, і ви будете впевнені, що він не сирі. Якщо готуєте такий пиріг із м'ясом, картоплю можна не варити, а от час приготування риби значно менший, тому використовуйте варену. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю цілком покладіть у каструлю з водою, додайте 2 чайні ложки солі та варіть після закипання 10-15 хвилин. Готову картоплю охолодіть. Наріжте кільцями світлу частину цибулі-порею. Підсмажте її з вершковим маслом на сковороді.
- 2
Крок 2
2. У миску розбийте курячі яйця, змішайте їх з чайною ложкою солі, подрібненим укропом, вершками та смаженою цибулею.
- 3
Крок 3
3. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Картоплю очистіть від шкірки та наріжте тонкими кружечками. Викладіть 1/3 картоплі на дно.
- 4
Крок 4
4. Додайте половину скибочок копченої риби.
- 5
Крок 5
5. Вилийте 1/3 частини яєчної суміші поверх шару з рибою, потім другу частину картоплі та знову рибу, залейте половиною решти яєчної суміші.
- 6
Крок 6
6. Викладіть решту картоплі та залейте рештою суміші, посольте за смаком. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готовий пиріг трохи охолодіть у формі, потім акуратно дістаньте і наріжте шматочками.