Пиріг із коропа з цибулею в духовці
Опис
Пиріг із коропа з цибулею вийде настільки смачним, що ніхто не здогадається, що він приготований з риби. Ви можете викласти в начинку шматочки коропа, видаливши кісточки, а можете подрібнити рибну м’якоть, щоб начинка вийшла однорідною Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мій імператор, переклад готовий 😊 Підготуйте зазначені інгредієнти. Заздалегідь запечіть або відваріть філе коропа або його м'ясисту частину без голови та хвоста.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані й трохи охолодіть. Вбийте в ємність до масла куряче яйце, насипте сіль і збийте. Додайте пшеничне борошно й замісіть щільне пісочне тісто. Накрийте його харчовою плівкою й помістіть у холодильник.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки та промийте водою. Наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в рослинній олії приблизно 4–5 хвилин до рум’яності.
- 4
Крок 4
Подрібніть м’якоть відвареної риби й викладіть у глибоку ємність. Додайте смажену цибулю, сметану будь-якої жирності, насипте сіль. Можна додати приправу для риби або овочеву. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 градусів. Дістаньте тісто з холодильника й викладіть у форму, загинаючи на бортики. У середину викладіть начинку й злегка заверніть бортики, щоб вони заходили на неї. Відправте заготовку в духовку.
- 6
Крок 6
Спечіть пиріг приблизно 35–40 хвилин до готовності. Якщо начинка підрум’яниться раніше, ніж допечеться тісто, накрийте пиріг пергаментом або фольгою й допічіть. Якщо ж тісто викладено тонким шаром, цього часу цілком вистачить.
- 7
Крок 7
Вийміть пиріг із форми й викладіть на тарілку. Подайте до столу гарячим або холодним, нарізаним на частини.