Пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт дивовижно простий і водночас незвичайний. Готувати його дуже легко, особливо якщо в господині під рукою є заздалегідь підготовлений фарш і дріжджове тісто. Тоді процес прискорюється значно. Пиріг виходить дуже гарний, наче хризантема, пелюстки якої наповнені начинкою зі свиного фаршу. Смачно, ситно і дуже по-домашньому. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте дріжджове тісто. Я використовую куплене. Потім приступайте до начинки. Для цього до свинячого фаршу додайте сіль, мелений чорний перець (за смаком), яйце. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Змішайте з фаршем і добре вимісіть. Сир натріть на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
2. Готове дріжджове тісто розділіть на кілька шарів. Розкачайте кожен шар і виріжте з них кружечки діаметром 10 см.
- 3
Крок 3
3. На кожну круглу заготовку з тіста викладіть по 1,5 ч. ложки начинки. Посипте начинку зверху тертим сиром.
- 4
Крок 4
4. Потім кожну заготовку з начинкою складіть навпіл. Ще раз складіть навпіл і защипніть обидва вільні краї. Отримані пелюстки щільно одна до одної викладіть у форму для випікання, попередньо застеливши аркушем пергаментного паперу. Накрийте рушником і залиште пиріг підніматися на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім трохи збийте жовток з молоком і змастіть верх пирога. Поставте випікати в духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 °C. Готовий пиріг вийміть з духовки та трохи охолодіть. Подавайте до столу цілим, не нарізаючи. Кожна «пелюстка» чудово відривається.