Пиріг
Опис
Варто зауважити, що, обираючи сир, віддайте перевагу сухому, некислому продукту. Також повидло має бути густим, без ознак рідини. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці злегка збийте яйця з холодною водою.
- 3
Крок 3
Додайте цукор, м'який маргарин. Перемішайте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Всипте 2/3 зазначеної кількості борошна.
- 5
Крок 5
Почніть замішування ложкою. Перемішуючи тісто, додавайте решту борошна. Коли стане важко перемішувати ложкою, почніть замішування руками.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти м’яким, еластичним. Загорніть його в пакет і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки охолоджується тісто, зробіть начинку. У мисці з’єднайте сир, яєчний білок, ванілін, цукор.
- 8
Крок 8
Збийте вміст чаші занурювальним блендером до однорідного стану. Маса має вийти густою, без видимих ознак рідини.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Робочу поверхню припиліть борошном. Тісто розділіть на 2 частини.
- 10
Крок 10
Розкачайте обидві частини у пласти товщиною 0,5 см. Перекладіть один пласт у форму, застелену папером для випікання. По всій площі пласта зробіть проколи за допомогою виделки.
- 11
Крок 11
Викладіть повидло. Розподіліть по всій поверхні, не доходячи до країв 1 см.
- 12
Крок 12
На шар повидла викладіть сирну начинку. Акуратно розподіліть.
- 13
Крок 13
Накрийте пластом тіста. Краї підігніть донизу пирога.
- 14
Крок 14
Зробіть проколи виделкою. Поставте пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки!
- 15
Крок 15
Після закінчення часу дістаньте пиріг із духовки. Перевірте дерев'яною шпажкою. Вона має бути сухою.
- 16
Крок 16
Перекладіть пиріг на дошку і повністю охолодіть.
- 17
Крок 17
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охололим.