Пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цим рецептом поділилася зі мною одна моя подруга у соціальній мережі. Коли я його зробила, моя сім'я була в повному захваті!! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
З води, солі, цукру, дріжджів і борошна замісити дріжджове тісто і поставити в тепле місце для підйому. Картоплю відварити, зробити з неї картопляне пюре. Гриби порізати на шматочки, обсмажити на сковороді до готовності. М’ясний фарш змішати з дрібно порізаною цибулею і обсмажити до готовності. Коли тісто збільшиться в об’ємі в 2‑3 рази, можна приступати до створення шедевра. Тісто ділимо на 2 частини. Одна частина розкочуємо в лепешку товщиною приблизно 1 см. На неї викладаємо шар картопляного пюре.
- 2
Крок 2
Зверху на картоплю викладаємо шарами гриби та фарш.
- 3
Крок 3
З другої частини тіста вирізаємо панцир черепашки. Для цього тісто розкочуємо в пласт, склянкою або формою вирізаємо кружечки. Тією ж формою меншого розміру робимо «насічки» всередині кожного кружечка, але не до кінця, лише злегка притискаючи форму до тіста, щоб створити вигляд лусок панцира черепашки. Як на фото.
- 4
Крок 4
На основному пирозі згинаємо краї, злегка піднімаючи їх і защипуючи. Верх пирога викладаємо кружечками, у формі панцира. Викладаємо пиріг на протвень, застелений пекарським папером.
- 5
Крок 5
Добре змащуємо зверху збитим яйцем і відправляємо в розігріту до 200 °C духовку.
- 6
Крок 6
Випікаємо до готовності. Готовність легко визначити візуально — підрум'янився пиріг, отже готовий! Нам потрібно випікати лише тісто, бо всі інші інгредієнти всередині пирога вже готові.