Тістечко-торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей пиріг виходить набагато смачнішим, якщо подавати його на другий день, але й у перший день він розлітається «на ура». Абрикосовий джем у поєднанні з цукром та горіхами робить начинку трохи кислуватою, що надає пирогу певної пікантності. Оскільки коржі досить тонкі, навіть не дуже волога прошарка робить їх м'якшими та смачними. Шоколадна глазур — обов'язкова, але за бажанням верх торта-пирога можна посипати кокосовою стружкою або горіхами. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з дріжджами та розпушувачем. Тепле молоко змішайте з цукром і яйцем. Маргарин або вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці, дайте трохи охолонути.
- 2
Крок 2
2. Додайте сухі інгредієнти до масляної суміші, замісіть тісто (жирне, крихке). Накрийте тісто плівкою та залиште в теплому місці на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте начинку: абрикосове варення здрібніть блендером, додайте до подрібнених горіхів і змішайте з цукром. Тісто розділіть на три частини і розкачайте у тонкий шар розміром із форму.
- 4
Крок 4
4. Дно форми вистеліть пергаментом, викладіть один корж і змастіть його половиною начинки. Зверху викладіть другий корж, змастіть його начинкою й накрийте третім коржем. Залиште пиріг на 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Наколіть виделкою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Для глазурі шоколад з вершковим маслом нагрійте на водяній бані або в мікрохвильовці до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Залийте теплий пиріг глазур'ю. Дайте пирогу повністю охолонути та наріжте на квадрати.