Пиріг-перевертень із м'ясом і грибами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо для звичайного пирога начинку викладають зверху, то в цьому випадку вся начинка знаходиться на дні форми. Потім пиріг перевертають і подають у такому вигляді. Пироги-перевертні можна готувати з різними начинками, цього разу в мене гриби, м'ясний фарш, рис, сир. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби моємо і нарізаємо скибочками (підходять будь-які). Смажимо гриби на підсоняшниковій олії до випаровування рідини, за смаком солимо та перчимо.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очищаємо і миємо, потім нарізаємо кубиками та смажимо на сковороді з рослинною олією. Потім додаємо фарш, розтираємо лопаткою, солимо і перчимо.
- 3
Крок 3
3. Для тіста: у мисці збиваємо яйця з сіллю та цукром, потім вливаємо 50 грамів рослинної олії, кефір і додаємо соду, після додавання кожного інгредієнта перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до рідких інгредієнтів. Змішуємо тісто вінчиком, щоб не було шматочків, має вийти консистенція, як на оладки.
- 5
Крок 5
5. Форму вистелемо пергаментом і змащуємо рослинною олією, на дно кладемо гриби. Твердий сир подрібнюємо на великій тертці та додаємо до грибів.
- 6
Крок 6
6. Наступним шаром викладаємо склянку рису, розподіляємо по всій поверхні.
- 7
Крок 7
7. На поверхню рису викладаємо смажений з цибулею м'ясний фарш, розподіляємо.
- 8
Крок 8
8. На поверхню м'ясного фаршу розподіляємо невелику кількість замороженої суміші овочів.
- 9
Крок 9
9. Заповнюємо форму тістом, відправляємо в розігрітий до 170-180 градусів духовой шаф на 1 годину.
- 10
Крок 10
10. Виймаємо пиріг, охолоджуємо його близько півгодини, потім накриваємо дошкою і перевертаємо. Готовий пиріг можна їсти гарячим і холодним.