Пиріг-вертушка з ківі та кедровими горішками
Опис
Рецептів подібних пирогів дуже багато, я хочу вам запропонувати приготувати пиріг‑перевертіш з ківі та кедровими горішками. Випічка без перебільшення виходить просто шикарна на смак! Мінімальний набір інгредієнтів, а результат чудовий. Тонкий шар ніжного піщаного тіста з ароматною начинкою з карамелі з горішками та легкою фруктовою кислинкою ківі. Такий десерт сподобається будь‑якому солодкоїдові! Розмір форми у мене 18 см у діаметрі, для більшої форми кількість інгредієнтів бажано збільшити. Спробуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйце збийте з 40 г цукру.
- 3
Крок 3
Додайте 70 г м’якого вершкового масла і розітріть виделкою.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і щіпку солі.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто. Якщо потрібно, можна додати ще трохи борошна, тісто не повинно прилипати до рук. Зберіть його в кулю, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Ківі очистіть від шкірки і наріжте досить товстими кружальцями.
- 7
Крок 7
У сухій сковороді карамелізуйте залишковий цукор (розтопіть до золотистого кольору), додайте 25 г вершкового масла, перемішайте і додайте кедрові горішки. Зніміть з вогню і переложіть у змащену маслом і застелену пергаментом форму для випічки.
- 8
Крок 8
Зверху розподіліть кружальця ківі.
- 9
Крок 9
Вийміть тісто і розкачайте його у формі кола за розміром трохи більше форми. Накрийте тістом начинку і підверніть всередину краї.
- 10
Крок 10
Випікайте при 200 градусах 20 хвилин. Дайте випічці трохи охолонути, після чого переверніть на плоске блюдо начинкою вгору. Пиріг‑перевертиша з ківі та кедровими горішками готовий.
- 11
Крок 11
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.