Минтай, тушкований
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування тушкованої тріски я зазвичай беру свіжу тушку риби без голови, потрошую її й нарізаю на порційні шматочки. Вистачить на три порції. Тушкувати рибу в молоці на перший погляд може здатися дивним, але це лише на перший. Насправді тріска стає набагато смачнішою та ніжнішою з молоком. І хоча ви можете тушкувати її з овочами, але з молоком все ж краще. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу промийте, вичистіть, видаліть плавці та зайві кістки. Наріжте на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
До борошна додайте спеції, перемішайте.
- 4
Крок 4
Кожен шматочок риби добре обсипте борошном.
- 5
Крок 5
У розігріту сковороду влийте олію. Підсмажте на ній рибу.
- 6
Крок 6
Смажте по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Потім влийте молоко, зменшіть вогонь і тушкуйте під закритою кришкою близько 12-13 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте в сковороду лавровий лист і тушкуйте ще 3 хвилини. Готову тушену мінтай можна подавати з легким гарніром. Наприклад, тушені овочі або томатна сальса чудово поєднуються з рибою. Прикрасьте готове страву нарізаною зеленню.