Пікантні тарталетки з творожною начинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. 1. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 2. Додати до сиру вичавлений зубчик часнику та одну столову ложку крохмалю, акуратно перемішати. 3. На суху сковороду викласти сирну суміш по одній столовій ложці. 4. Нагріти сковороду і дочекатися, поки сир розплавиться. Зняти з вогню та дати сирним млинцям трохи охолонути (але не сильно!), до такої міри, щоб ви могли зняти їх лопаткою. 5. Надіти сирні млинці на дно перевернутих рюмочок (якщо візьмете склянки — отримаєте дуже великі тарталетки). Притиснути їх руками до стопочок, притиснути краї та дати охолонути. 6. Охолоджені тарталетки знімаємо з рюмочок і наповнюємо начинкою. Не потрібно класти багато начинки — однієї чайної ложки достатньо. 7. НАЧИНКА: сир «Фета» (можна бринзу або творіг) збити в блендері, додати нарізане шматочками авокадо, кріп, полити лимонним соком, поперчити, перемішати та розкласти по одній чайній ложці у тарталетки. Часник у начинку я не додавала, оскільки він вже є в сирних тарталетках. За бажанням у начинку можна додати дрібно нарізані помідори. Украсити наповнені тарталетки зеленню та подати до столу, викликавши захоплення ваших гостей. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.