Пікантні креветки з часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна азійська страва сподобається всім любителям морепродуктів. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо часник і розтираємо його плоскою стороною ножа. Відкладаємо убік.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю і відкладіть убік. Її ми використовуємо для гарніру.
- 3
Крок 3
Постарайтеся, щоб усі інгредієнти були у вас під рукою, оскільки їх потрібно додати за короткий проміжок часу. Підготуйте суміш із 3 ч. ложок крохмалю та 3 ч. ложок води. Її знадобиться пізніше, щоб загустити соус. Промийте та очистіть креветки під проточною водою, потім покладіть їх на паперове рушнику.
- 4
Крок 4
Зваріть рис.
- 5
Крок 5
Поставте велику сковороду на плиту і розтопіть у ній кукурудзяне масло. Беріть креветки щипцями і обсмажуйте кожну у крохмалі.
- 6
Крок 6
Покладіть креветки на гарячу сковороду в розігріте масло.
- 7
Крок 7
Вам знадобиться всього лише 2 хвилини для смаження креветок.
- 8
Крок 8
Креветки будуть готові, коли згорнуться і стануть непрозорими. Слідкуйте, щоб не пересмажити креветки, інакше вони стануть гумовими.
- 9
Крок 9
Перекладаємо креветки на свіже паперове рушник.
- 10
Крок 10
Злийте зайве кукурудзяне олію з сковороди. Залиште 2 ст. ложки.
- 11
Крок 11
Кидаємо на сковороду часник, перець, цукор і сіль.
- 12
Крок 12
Смажуємо до тих пір, поки часник не стане трохи бурштиновим.
- 13
Крок 13
Додаємо томатний соус, оцет і херес.
- 14
Крок 14
Додаємо кукурудзяний крохмаль (на ці кроки у вас є 2 хвилини). Перемішуємо до загущення.
- 15
Крок 15
Змішуємо, пробуємо.
- 16
Крок 16
Викладаємо креветки в соус і перемішуємо.
- 17
Крок 17
Через кілька хвилин знімаємо сковороду з плити.
- 18
Крок 18
Подаємо до столу з рисом та приправою з зеленого цибулі.