Пікантні котлети в перцевих кільцях
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням можна приготувати котлети в кільцях цукіні, баклажана, картоплі. Фантазуйте! Паприка, свіжа зелень та солодкий перець нададуть страві пікантності та, безперечно, сочності. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте фарш з яловичини та свинини. Додайте дрібно нарізаний зелений цибулю та зелень петрушки, селеру.
- 2
Крок 2
Посолити та поперчити за смаком, додати паприку, сухарі та одне яйце. Добре вимісити фарш, кілька разів оббити та поставити в холодильник на півгодини.
- 3
Крок 3
Солодкий перец вимийте, наріжте кільцями, видаліть насіння та перегородки.
- 4
Крок 4
Сформуйте кульки з фаршу і викладіть їх у кільця перцю.
- 5
Крок 5
Запаніруйте котлети в борошні, обмакніть у збиті з сіллю яйця.
- 6
Крок 6
Смажте на маслі до рум'яної скоринки з обох боків.
- 7
Крок 7
Залийте протертих помідорами і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Подавайте гарячими зі складним гарніром. У мене на гарнір — кабачки, смажені з картоплею та часником. Добре підійдуть і макарони.