Пікантна закуска з помідорів
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Соковитий і яскравий смак такої закуски напевно сподобається тим, хто любить гіркі смаки в стравах. Можна заготовити закуску заздалегідь, наприклад, з вечора або з ранку, щоб подати її до столу в охолодженому вигляді. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Очистіть цибулю від лушпини та помийте у воді разом з іншими овочами.
- 2
Крок 2
Зріжте кришечку з болгарського перцю та очистіть його від насіння. Можна замінити болгарський перець перцем чилі, але тоді видаліть насіння, діючи в рукавичках, оскільки воно дуже гірке і може обпекти долоні. Цибулю та перець наріжте дрібними кубиками. Подрібніть у пюре за допомогою блендера.
- 3
Крок 3
Помийте помідори у воді, виріжте з них зелені серцевини. Найсмачнішою вийде закуска з рожевих помідорів. Наріжте томати великими скибочками у глибоку ємність.
- 4
Крок 4
Додайте до помідорної нарізки овочеве пюре та гірчицю в зернах.
- 5
Крок 5
Промийте та дрібно наріжте зелену цибулю. Додайте в ємність разом із сіллю та меленим чорним перцем. Влийте рослинну олію. За бажанням можна додати зелений або свіжий часник, зелень кропу чи петрушки.
- 6
Крок 6
Акуратно все перемішайте і помістіть у холодильник на 30–40 хвилин. Бажано накрити ємність кришкою, щоб інші продукти не вбрали в себе яскравий аромат.
- 7
Крок 7
Викладіть пікантну закуску в піали або салатницю і подайте до столу охолодженою.