Гарячі страви
Пікантна яєчна масала
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт приготування яєчної масали
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте дрібно цибулю та зелений перець чилі. Збийте в блендері до стану пасти.
- 2
Крок 2
Смажте на сковороді в олії до коричневого кольору.
- 3
Крок 3
Потім зробіть пасту з імбиру та часнику і додайте її в сковороду. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно.
- 5
Крок 5
Додайте нарізані помідори...
- 6
Крок 6
...спеції...
- 7
Крок 7
... і добре перемішайте, готуйте на повільному вогні під кришкою 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте молоко і зменшіть вогонь.
- 9
Крок 9
Ретельно перемішайте.
- 10
Крок 10
Додайте води, щоб отримати густувату консистенцію, але не дуже рідку (приблизно 1,5 склянки).
- 11
Крок 11
Додайте дрібно нарізані листя кінзи.
- 12
Крок 12
Коли суміш закипить, додайте яйця і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин під кришкою або доки соус не загустіє.
- 13
Крок 13
Подавайте з рисом або з лавашем.