Піде з сиром і яйцем
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати турецьку лепешку піде за цим рецептом можна легко і швидко. Для початку замісіть дріжджове тісто, а поки воно підходить, приготуйте сирну начинку. Тісто для піде треба розкочувати дуже тонко. Викладіть начинку на середину розкачаного тіста, згорніть краї і випікайте в розігрітій духовці до готовності. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вода для тіста має бути теплою.
- 2
Крок 2
Для початку активуйте дріжджі. У глибоку миску налийте 100 мл теплої води, всипте дріжджі. Коли дріжджі розійдуться, додайте чайну ложку цукру, розмішайте, накрийте вологим рушником і дайте постояти 15‑20 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте в миску сіль і поступово всипте все борошно. Додайте залишкову воду, води може знадобитися більше або менше, тому додавайте її поступово. Замісіть пружне тісто.
- 4
Крок 4
Тісто підкатайте в кулю, покладіть у миску і накрийте вологим рушником. Дайте постояти в теплій місці 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом приготуйте начинку. Моцарелу натріть на крупній терці, додайте до неї творог, чебрець, перець і подрібнений часник. Перемішайте. Якщо потрібно, додайте трохи солі.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на дві рівні частини. Розкачайте тонко у формі овалу.
- 7
Крок 7
Половину начинки викладіть на середину, краї залиште вільними.
- 8
Крок 8
Згорніть краї тіста так, щоб вийшла форма ладї.
- 9
Крок 9
У центрі зробіть заглиблення і розбийте в нього одне яйце. Помідори наріжте кружальцями і покладіть їх зверху начинки.
- 10
Крок 10
Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20‑25 хвилин. Подавайте піде у гарячому вигляді.