Піде з бринзою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Молоко трохи підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, борошно. Замішуємо тісто не дуже інтенсивно. Накриваємо кришкою або обгортаємо плівкою та залишаємо в теплому місці на 1–1,5 години. Обидва види сиру натираємо крупно на тертці, додаємо до сиру яйце та перемішуємо. Ділимо тісто на кілька частин. По черзі розкочуємо тонко, надаючи форму овалу. Викладаємо тонкий шар сиру, залишаючи краї тіста вільними. Формуємо «човники», частину сиру накриваємо тістом. Збиваємо жовток і пензликом змащуємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо піде в духовці до золотистої скоринки приблизно 20–25 хвилин. Готові піде змащуємо розтопленим вершковим маслом, нарізаємо та подаємо до столу, посипавши зеленню. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.