Піца в духовці (тісто як у піцерії)
Опис
Основним секретом піци, звичайно, є тісто. І якщо безпосередньо з його приготуванням проблем виникнути не повинно, то набагато складніше правильно розкачати тісто. Вважається, що це потрібно робити руками, плавними рухами розтягуючи тісто з боку в бік. Процес не легкий, але якщо навчитися, у вас вийде не гірше, ніж у справжнього майстра! Так що дивіться, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо тісто. У глибоку миску наливаємо теплої води і розчиняємо в ній дріжджі. Додаємо сіль і цукор, наливаємо оливкову олію. Ретельно перемішуємо до повного розчинення. Поступово додаючи просіяне борошно, замішуємо тісто, щоб воно не липло до рук. Сформуйте з тіста кулю, накрийте рушником і дайте йому «відпочити» протягом години.
- 2
Крок 2
Акуратно розкачайте тісто скалкою на посипаній борошном поверхні. Перекладіть тісто у змащену маслом форму для випічки. Нанесіть томатну пасту.
- 3
Крок 3
Розмажте пасту по всьому тісту. Також полити тісто оливковою олією та посипте орегано.
- 4
Крок 4
Тонкими скибочками наріжте ветчину та моцарелу. Розкладіть інгредієнти по всій піці.
- 5
Крок 5
Викладіть шампіньйони, нарізані тонкими скибочками.
- 6
Крок 6
Також тонко нарізаємо болгарський перець і маслини. Викладаємо їх на тісто.
- 7
Крок 7
Запікаємо піцу в духовці до готовності, температура — 200 градусів. Приблизно через 15-20 хвилин піца буде готова!