Піца в аерогрилі
Опис
Тісто зробимо класичне дріжджове, піца вийде практично як у духовці, тільки на мою думку більш ніжною та соковитою. З вказаної кількості продуктів для тіста виходить три піци діаметром 20 см. Кількість інгредієнтів для начинки я вказала на одну піцу, решту тіста можна заморозити, або ж ви можете приготувати ще дві піци, але з іншою начинкою. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте тепло воду, цукор і дріжджі. Перемішайте та залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте борошно і сіль.
- 4
Крок 4
Перемішайте і додайте рослинну олію.
- 5
Крок 5
Потім вручну замісіть м'яке і трохи липке тісто. Якщо тісто сильно липне до рук, можете додати ще трохи борошна. Накрийте миску з тістом рушником і залиште приблизно на 1–1,5 години для підняття.
- 6
Крок 6
Шампіньйони наріжте пластівцями і обсмажте до випаровування рідини, в кінці додайте сіль за смаком.
- 7
Крок 7
Черешню помийте і розріжте на 2-4 частини, сир натріть на великій тёрці.
- 8
Крок 8
Тісто має збільшитися приблизно в 2 рази. Розділіть тісто на 3 частини.
- 9
Крок 9
Піцу можна готувати прямо на решітці, змастивши її рослинною олією, або в силіконовій формі. Я використовую пергамент. Розкачайте одну частину тіста скалкою до діаметра форми 20 см і акуратно перенесіть. Наколіть дно виделкою.
- 10
Крок 10
Встановіть температуру 180 градусів і готуйте 5-7 хвилин, після чого тісто переверніть.
- 11
Крок 11
Смажте основу будь-яким улюбленим соусом.
- 12
Крок 12
Посипте 1/2 частини тертого сиру.
- 13
Крок 13
Викладіть начинку.
- 14
Крок 14
Посипте зверху рештою сиру.
- 15
Крок 15
Готуйте при температурі 180 градусів ще близько 10 хвилин. Орієнтуйтеся на особливість своєї техніки.
- 16
Крок 16
Піца в аерогрилі готова.