Тонка піца
Опис
Домашнє випікання до чаю. Мої діти дуже люблять тонку піцу, проте довгий час у мене вона зовсім не вдавалася — то надто суха виходила, що не вкусиш, то навпаки — сира всередині... Загалом, рецепт тонкої піци, який ви бачите нижче, з'явився після цілої низки невдалих спроб :) Але тепер я точно знаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішаємо молоко, теплу воду, сіль і дріжджі. У отриману суміш додаємо борошно, добре перемішуємо, додаємо олію. Ретельно вимішуємо тісто, потім накриваємо харчовою плівкою і ставимо у тепле місце на 40 хвилин.
- 2
Крок 2
Кладемо тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і ще раз вимішуємо тісто. Розкочуємо його у лепешку, при цьому діаметр лепешки має бути значно більшим, ніж форма для запікання піци (це важливо!). Тепер потрібно швидко перекласти розкочену лепешку в форму для запікання, і коли тісто почне поступово стискатися, краї лепешки потрібно зафіксувати, притиснувши пальцями до бортиків.
- 3
Крок 3
Рівномірно розподіляємо по тісту (до речі, тісто потрібно проколоти вилкою в кількох місцях) кетчуп.
- 4
Крок 4
Викладаємо начинку — тертій сир моцарелла, тонко нарізані помідори та цибулю. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Тонка піца готова! :)