Сирна піца
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Особливе задоволення від сирної піци — це те, як тягнеться гарячий сир, коли ви нарізаєте та їсте смачні гарячі шматочки. Перед цим ніхто не може стійко встояти. Аромат такої піци зведе з розуму не лише шанувальників сиру. Щодо томатного соусу, то я використовую найм'якший класичний, без гостроти та різноманіття спецій, щоб не перебивати смак сиру. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуватимемо в круглій сковороді або формі для випічки. Дно злегка змастіть маслом і за бажанням посипте борошном. Духовку розігрійте до 180 градусів.
- 2
Крок 2
Розподіліть тісто по дну форми, трохи притискаючи його. Розподіліть соус по тісту, залишаючи краї приблизно на сантиметр без соусу. Зверху розподіліть трохи вичавленого часнику та насіння фенхелю.
- 3
Крок 3
Що стосується сиру, можна поділити піцу на чотири сектори і в кожен покласти різний вид сиру. Але я віддаю перевагу змішувати сири та викладати їх шарами: тонко нарізана моцарела, тертій пармезан, дрібно нарізаний брі. А зверху нанесемо тонкий шар ніжної рікотти.
- 4
Крок 4
На сир посипте свіжомолотий чорний перець або суміш перців, поставте піцу в духовку й випікайте близько 15 хвилин. Тісто має стати золотистим. Подавайте піцу гарячою.