Піца зі спаржею та соусом
Опис
Поєднання кількох видів сиру та спаржі, а також насиченого «песто» обов’язково вам сподобається. Процес зовсім не складний, а з поетапними підказками впорається навіть новачок на кухні. Для пікантності у начинку можна додати трохи оливок, каперсів або сушеного томатів. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте олію, сіль і просіяне борошно. Замісіть тісто і поставте в тепле місце для підйому. У чаші блендера з'єднайте горішки, часник, тертій пармезан, вимитий і просушений базилік. Додайте трохи олії і збийте до однорідності, за необхідності підливаючи олію.
- 2
Крок 2
2. Рикоту з'єднайте з сіллю, перцем та цедрою лимона. Усе ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Спаржу вимийте, видаліть кінчики та наріжте невеликими шматочками. Коли тісто підійшло і всі інгредієнти готові, можна приступати до збирання піци зі спаржею та соусом песто.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на 2-3 частини, кожну розкачайте. Викладіть спаржу і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім викладіть шматочки моцарелли, частину рікотти, розподіліть оливки, якщо використовуєте. Знову поставте піцу в духовку та запікайте до золотистої скоринки приблизно 5-8 хвилин. Ось що вийшло.
- 6
Крок 6
6. Ложкою викладіть соус «Песто» на піцу.
- 7
Крок 7
7. Розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.