Піца з шинкою та помідорами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Піца з шинкою та помідорами — одна з найпопулярніших різновидів піци як в Італії, так і за її межами. За суттю, готується вона так само, як і будь-яка інша — тут головне опанувати рецепт тіста, а з начинкою розбереться кожен. Особисто в нашій сім'ї саме ця піца — одна з найулюбленіших, вона подобається всім членам родини. На сімейний перегляд фільму обов’язково випікаємо пару таких піц. Рецепт піци з шинкою та помідорами такий: 1. Перш за все потрібно приготувати тісто. Для цього візьміть чашку, розчиніть у 100 мл теплої води сухі дріжджі, потім перемішайте цю суміш з оливковою олією (якщо її немає — використовуйте будь-яку іншу рослинну), сіллю та ретельно просіяною борошном вищого ґатунку. Загалом, дозволю собі ліричне відступлення. Піца — це дуже проста страва, технологія приготування незаміська, тому смак переважно залежить від якості інгредієнтів. Якщо вам колись подали дивовижно смачну піцу, знайте — просто використані якісні продукти, ось і все. 2. Поступово додаючи до майбутнього тіста решту води за рецептом (приблизно 150 мл), ретельно замішуйте тісто для піци протягом 10–15 хвилин. Саме 10–15, не менше. 3. Далі діємо звичним способом: складаємо тісто у кулю, залишаємо його в теплому місці приблизно на годину (якщо у вас не швидкодіючі дріжджі, а звичайні, чекати доведеться 2–3 години). 4. Коли тісто для піци підійде і збільшиться в об’ємі мінімум удвічі, розділіть його на дві частини, розкачайте з них круглі лепешки діаметром по 25 см. 5. Ну а далі — навіть дитина зрозуміє. Змастіть тонкі лепешки соусом (можна звичайним кетчупом, взагалі кажучи, але з томатним соусом буде набагато смачніше), посипте тертим сиром (найкраще підходить моцарела), розкладіть по поверхні лепешки шматочки шинки та помідорів (особисто я люблю великі шматочки помідорів і шинки, але якщо ви іншої думки — нарізайте, як подобається, це не принципово). 6. Піцу з шинкою та помідорами потрібно запікати приблизно 18–20 хвилин при температурі 220–230 градусів. Готово! Усіх до столу :) Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.