Піца з вареною куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Піца з вареною куркою за рецептом мого друга готується з морквою та болгарським перцем. Виходить дуже яскраво і смачно. Впевнений, що такий склад начинки вперше придумав не мій друг, хоча сперечатися з ним не буду. Коли я подорожував Італією, не раз зустрічав дещо подібне в меню. Готування піци з вареною куркою ми з вами розпочнемо з тіста. Тісто на теплому молоці, дуже смачне, в Італії поширений рецепт. Додамо в нього трохи пармезану. 1. У мисці змішайте тепло молоко та яйця. Добре розіб’єте вінчиком або виделкою. 2. Просійте борошно. У просіяне борошно поступово додайте отриману яєчно-молочну суміш. Замісіть тісто. 3. Сформуйте з тіста кульку. Покладіть її в миску, змащену оливковою олією, накрийте рушником і поставте в сторону на п’ятнадцять хвилин. 4. Тепер начинка. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Будемо варити саме так, бо швидше звариться. На це піде буквально п’ятнадцять хвилин — якраз поки тісто настоянеться. 5. Очистіть моркву. Наріжте кубиками. 6. Болгарський перець очистіть від насіння. Наріжте невеликими шматочками, вони мають бути однакові за розміром з морквяними кубиками. 7. Змішайте варену курку та овочі в мисці, посоліть за смаком. 8. Розкачайте тісто рівним колом. Викладіть на протиню, встелену папером для випікання. 9. Змастіть тісто томатним пюре. Підійде також кетчуп або томатний соус. 10. Викладіть начинку. Рівномірно розподіліть її по всій поверхні піци. Зверху на начинку покладіть помідор, нарізаний півкільцями. 11. Тепер натріть сири пармезан і моцареллу. Посипте ними рівномірно всю піцу. 12. Поставте в духовку на двадцять хвилин. 13. Готову піцу прикрасьте свіжим базиліком. Ось і готова піца з вареною куркою.