Піца з сиром і грушею
Опис
Домашній випіч до чаю. Якщо вирішили влаштувати вечірку в італійському стилі, обов’язково запам’ятайте рецепт приготування піци з сиром та грушею. Італійці називають її «піца б’янка», тобто «біла», бо для її приготування не використовуються помідори. Ця стильна середземноморська «блондинка» і без них чудова! До речі, тісто для цієї піци бездріжджове, тому фігурі не зашкодить
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішати просіяне борошно з сіллю, зробити горбочок із заглибленням у центрі.
- 2
Крок 2
Яйця збити з теплою молоком, додати оливкову олію. Поступово ввести молочно-яєчну суміш у борошно і вимісити пружне тісто.
- 3
Крок 3
Сформуйте кулю, заверніть у вологе рушнику і залиште на 15 хв.
- 4
Крок 4
Розкачати тісто в тонкий пласт і перекласти на застелений папером для випічки протяг, зробити невеликі бортики.
- 5
Крок 5
Розкласти на поверхні тонкі шматочки моцарелли, шматочки груші, збрызнути лимонним соком. Посипати піцу подрібненими горіхами, тертим пармезаном та грюєром. Випікати при температурі 220 °С 10–12 хвилин — доки сир не розплавиться.
- 6
Крок 6
Посипати подрібненою горгонзолою та знову поставити в духовку на 5 хвилин. Подавати гарячим.